Prosegue il percorso di crescita del brand dall’anima alpina, con una direzione sempre più definita, orientata al rafforzamento del marchio, al consolidamento dei punti vendita esistenti e allo sviluppo di nuove progettualità legate al prodotto e alla fornitura di gelato B2B.

Il marchio fondato da Günther Rohregger ha costruito la propria identità su una filosofia chiara e costante: ricerca sulle materie prime, attenzione alla stagionalità e un’idea di gelato legata alla semplicità e alla qualità del prodotto. Un approccio che ha permesso al brand di consolidarsi tra Roma e Bolzano e che rappresenta oggi la base della sua evoluzione futura.

La sintesi di questa filosofia è racchiusa in due parole: “Anima Alpina”. Non un claim, ma un’identità che viene portata avanti quotidianamente, in ogni aspetto del lavoro: dalla scelta di artigiani e produttori di montagna (come Acqua Plose delle Dolomiti e Agrimontana, per citarne alcuni), alla realizzazione di ogni ricetta di gelato per valorizzare al massimo il gusto dell’ingrediente, quindi ricette “pulite” e corte. La ricerca di sapori e ingredienti di montagna ha dato origine a gusti iconici come il Pino Mugo, il gelato allo Strudel, il gelato gusto Sacher e il gelato Dolomiti con pino mugo e frutti di bosco. Oggi, dopo anni di consolidamento e dopo il successo dell’apertura a Bolzano lo scorso ottobre, le priorità del Brand si concentrano su due direttrici principali. 

Da un lato Bolzano, dove la nuova apertura – concretizzata lo scorso ottobre – sta confermando un andamento positivo e rappresenta un ritorno ai luoghi di origine del fondatore del brand, oltre che l’espansione verso lo store che affianca al gelato anche la pasticceria e la caffetteria. 

Dall’altro Roma, che continua a essere un punto fermo, con i punti vendita già attivi in via Dei Pettinari e Piazza Sant’Eustachio, che resteranno al centro del lavoro di consolidamento e sviluppo.

Parallelamente, Günther Gelato e Golosità sta portando avanti un progetto strutturato sul canale B2B, con l’obiettivo di sviluppare nel prossimo futuro un nuovo laboratorio produttivo dedicato, funzionale a sostenere la crescita e a rafforzare la capacità operativa e distributiva. 

In questo contesto, la collaborazione con il Mercato Centrale di Roma, dove il brand ha avuto un punto vendita, si è conclusa l’11 aprile, dopo tre anni di attività. Un’esperienza significativa nel percorso di crescita del brand, che si inserisce nel suo naturale sviluppo e nelle sue attuali direttrici strategiche.

Infatti, nei prossimi mesi sono previsti lo sviluppo di nuovi prodotti e nuove collaborazioni, con focus sullo store di Bolzano e sui punti vendita di Roma. «Negli ultimi anni il brand è cresciuto e si è strutturato, e oggi abbiamo scelto di dare una direzione ancora più chiara al nostro lavoro. – racconta Günther Rohregger – Bolzano sta andando molto bene ed è per noi anche un ritorno alle origini, Roma resta centrale con i nostri punti vendita già attivi, e il B2B rappresenta una parte importante del nostro sviluppo futuro, con l’idea di arrivare nei prossimi anni a un laboratorio produttivo dedicato. In questo percorso il Mercato Centrale è stato una tappa significativa. Sono stati tre anni importanti, nei quali abbiamo lavorato bene e che ci hanno permesso di crescere. Ringraziamo chi ha condiviso questo percorso con noi e chi è passato a trovarci».

Günther Gelato e Golosità continuerà a crescere mantenendo al centro la propria identità: un gelato legato alla ricerca, alla materia prima e a un lavoro quotidiano di qualità e coerenza. Un gelato dall’Anima Alpina.