Kochen rangiert die zehn unverzichtbare handwerkliche Eisdielen in Rom, scegliendo i locali che meglio combinano qualità, originalità e materie prime selezionate. Tra questi, Gunther si distingue per l’attenzione ai dettagli e la passione che mette in ogni gelato.
L’altoatesino Günther Rohregger kommt der Liebe wegen in die Hauptstadt. Wie sein Name schon sagt, stammt er aus Südtirol und hat in den Bergen zuerst als Zimmermann und dann als Skilehrer gearbeitet. Treffen mit Iris, arrivano l’amore e il gelato. Nei gusti sono spesso presenti le «sue» Dolomiti, grazie all’acqua Plose che usa come base per i sorbetti o a ingredienti che caratterizzano le creme, come ad esempio Latschenkiefer-Eiscreme. Il resto degli ingredienti è biologico, come il latte, o di provenienza certa da produttori selezionati: fichi d’India siciliani, limoni di Sorrento, cioccolato da Ecuador o Venezuela ad esempio.
