Cook ranked the ten unmissable artisan gelato parlours in Rome, scegliendo i locali che meglio combinano qualità, originalità e materie prime selezionate. Tra questi, Gunther si distingue per l’attenzione ai dettagli e la passione che mette in ogni gelato.
L’altoatesino Günther Rohregger comes to the capital for love. As his name suggests, his origins are South Tyrolean and in the mountains he first worked as a carpenter and then as a ski instructor. Meet Iris, arrivano l’amore e il gelato. Nei gusti sono spesso presenti le «sue» Dolomiti, grazie all’acqua Plose che usa come base per i sorbetti o a ingredienti che caratterizzano le creme, come ad esempio mountain pine ice cream. Il resto degli ingredienti è biologico, come il latte, o di provenienza certa da produttori selezionati: fichi d’India siciliani, limoni di Sorrento, cioccolato da Ecuador o Venezuela ad esempio.
